O aniversário do meu pequeno é em agosto. A esta altura, já começo a pensar nas festinhas. Decidido o tema: "Discovery Kids", começa a busca por imagens, comidinhas e novidades. Esse ano Farei festa na escola outra vez. Vou usar o caderno digital como diário de idéias pra eu não me perder! fotos, receitas, cronograma.. tudo aqui!

*lista de bons blogs*

http://www.vitafrui.com.br/blog/tag/cake-pops/

http://www.maenual.com.br/2011_11_01_archive.html

http://ateliedabibi.blogspot.com.br/2012/05/lembrancas-meu-amigaozao.html

60 dias apaixonada! -Penso, logo, coxinha!

Curiosamente, faz-se todo salgado com massa de mandioca em Aparecida do Taboado. Pede-se risoles e vem servido, neste formato, um bolinho de aipim dos mais clássicos: massa sem farinha e recheio de carne moída. Daí que meu pai tinha contado sobre a coxinha com massa de mandioca, fomos logo pela manhã para experimentar.. e lá estava, mais uma vez, o bolinho de aipim em formato de coxinha. Confesso que esta experiência me fez pensar coxinha de um modo novo. O questionamento paira sobre as indagações que construo para entender coxinha, e agora quase pecaminosamente penso: Por que não? Que eu possa aproveitar todos os benefícios deste talvez a meu favor! Quero coxinhas!

Política para cozinheiro entender ou Perspectiva dualista Político-gastronômica !

Fragmento do texto "[agência pirata] DIREITA, ESQUERDA - VOLVER!"

[...]

As coisas também mudam, dependendo da perspectiva: ao lado de um suco de laranja, Guaraná é de direita. Ao lado de uma Coca-Cola, Guaraná é de esquerda. Da mesma forma, ao lado de um suco de graviola, pitanga ou umbu (extrema-esquerda), o de laranja vira um generalzinho. (Anauê juice fruit: 100% integralista.)

Liquidificador é de direita. (Maquiavel: dividir para dominar.) Batedeira é de esquerda. (Gilberto Freyre: o apogeu da mistura, do contato, quase que a massagem dos ingredientes.) Mixer é um caudilho de direita. Espremedor de alho é um caudilho de esquerda. Colher de pau, esquerda. Teflon, direita. Mostarda é de esquerda, ketchup é de direita ― e pela maionese nenhum dos lados quer se responsabilizar. Mal passado é de esquerda, bem passado é de direita. Contra-filé é de esquerda, filé mignon é de direita. Peito é de direita, coxa é de esquerda. Arroz é de direita, feijão é de esquerda. Tupperware, extrema direita. Cumbuca, extrema esquerda. Congelar é de direita, salgar é de esquerda. No churrasco, sal grosso é de esquerda, sal moura é de direita e jogar cerveja na picanha é crime inafiançável.

Graal é de direita, Fazendinha é de esquerda. Cheetos é de direita, Baconzeetos é de esquerda e Doritos é tucano. Ploc e Ping-Pong são de esquerda, Bubaloo é de direita. 

To be continued (para os de direita)...
Under construction (para os de esquerda)... 

Por Antônio Prata. No Blog O Dilúvio

Agora tudo ficou claro! =]

#26anosdecarreira

Depois de um começo de ano triste e tenso, não pretendia comemorar. Mas quer saber? Os amigos são mais! É tanta energia positiva! É tanto amor! Depois de uma conversa* com meu amigo Will e todo o trabalho psicológico-musical que o meu irmãozão Wall vem empreendendo, mais uma vez, vou tomar uma bela tequila, com os limões que a vida me ofertou! =]

(...)"Então, minha querida Amélie, você não tem ossos de vidro. Pode suportar os baques da vida. [...] então, vá em frente, pelo amor de Deus."

Sim, por aqui vai ter festa! 

..e com créme brulée, ok? ^^

*eh q fico pensando.. é tão longe de vocês.. dai eu meio q "obrigo" as pessoas a quase viajarem pra me ver.. acabo nao me sentindo bem com isso..

Will Adestra Rio

• Longe é um lugar onde não se deseja estar.
• Vou com maior prazer
  Preciso dizer mais? ♥

Eu podia tatuar, mas preferi fazer uma camisa:

THERE’S NO CUPCAKE, É SÓ UM BOLINHO METIDO. 

por Marketing na Cozinha

A comida que me cerca

Minha mãezinha e eu estamos de mudança. Cansa, viu? Até o filhotinho tem reclamado de não aguentar mais ir pra lá e pra cá. Não tenho dormido onde acordo há dias. Mas o cosmos resolveu equilibrar as energias por aqui! Cheguei em casa [a nova casa velha] e recebi, na correspondência um livro que eu queria desde o ano passado: "Machado de Assis: Relíquias Culinárias". Surpresa boa nº1, porque ontem foi um dia que se pode chamar recompensador: Na saída de casa, num portãozinho, vendem uns salgados que nunca me despertaram interesse. Mas, minha mãe teve a feliz ideia de comprar. Bolinho de aipim com carne moída. Carioquíssimo. Delicioso! Surpresa boa nº2.

Mais tarde, enquanto ia fazer um trabalho em Cordeirinho - Maricá, passei por Itaipuaçu e uma placa me despertou curiosidade:

Quando li fermento natural, nem atentei para o erro de português.. rs. Mas então, o pão era delicioso! Como a fornada fresca só sairia meia hora depois, a dona do local me deu um para experimentar. A simpatia dela me ganhou. Já tenho onde comprar pão em Itaipuaçu! Mais uma surpresa boa para somar!

Na volta do trabalho, quase cinco da tarde, a fome era negra. Mas àquela altura nem pensávamos mais em almoço. Resolvemos apostar numa lanchonete de beira de estrada chamada Sta Edwiges. Ganhamos! Atendimento pra fidelizar cliente, como se não bastasse, lanche delicinha! Pastel de carne com Caldo de cana [de verdade!] e pão com linguiça [ai, que linguiciinha!]. Ainda nos ofereceram provas dos queijos que tinham, acabamos trazendo um canastra que estava estupendo! Tudo bom demais! 

1pão com linguiça = 2 :D

Pastel de carne com carne!

 Pra fechar o dia, um picolé de manga e só. Nem me preocupei em jantar, guardei o estômago para o café da manhã [enquanto posto]:

Pão feito com fermento natural + queijo canastra + manteiga + café delicinha do marido [pq eu tenho que confessar que meu café é ruim!].

 Esses são meus sabores. É a comida que me constitui, que me define como pessoa de meu tempo, em meu país, em meu Estado, em minha classe social. Onde quer que eu vá, em qualquer cozinha que eu entre, serei esta pessoa cozinhando a comida que me designarem. Isto é algo do qual não devo, nem posso me esquecer!

Receitas, leituras e receitas!

Minha volta à cozinha está diretamente relacionada com minha volta aos estudos. Ante de sair por ai fazendo mais cursinhos e workshops estou me nutrindo de informações e preparações. Afinal, novos projetos requerem boas estratégias e alicerces firmes. [Vô, essa daqui vai pra você!] Muita leitura no último mês: desde as primeiras aulas na cozinha, passando por pontos importantes que o curso e eu atropelamos e muita coisa nova. O legal é mensurar meu crescimento (Santo Eñe!) - que foi maior do que eu esperava! O mais legal é conseguir alcançar maais conhecimento, a partir do meu básico. Fato é que nos cursinhos que conheço por aqui gastarei muito e aprenderei pouco. Bem melhor investir em livros [e viagens.. hoho]! Apesar disso, alguns cursos fazem meus olhos brilharem. Os do Chef Marcelo Scofano, somelier de azeites, me tirarão de casa nos próximos meses!

Porque nada mais cósmico que entrar no site da Estilo Gourmet e ver que a próxima aula é sobre harmonização de sobremesas brasileiras com azeites! Um curso cujo título tem três das três coisas que eu mais gosto em cozinha é pra mim! rá!

..o calendário de cursos do mês fica aqui!

[ps eu tenho uma preguiiiça de 'virgular' e acentuar e iniciar com maiuscula! Quando leio posts antigos dá vergonha! mas passa.. hshs]